- cochléaria
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⇒COCHLÉARIA, subst. masc.Plante herbacée (Crucifères) à feuilles incurvées en cuiller, à fleurs blanches ou mauves, croissant dans les lieux humides de l'hémisphère nord, ayant pour principale espèce le cochléaria officinal ou herbe-aux-cuillers, herbe-au-scorbut, autrefois cultivée pour ses propriétés comestibles et antiscorbutiques. Faire étuver souvent la bouche et les gencives avec une infusion de cochléaria, ou même avec quelques gouttes d'esprit de cochléaria (GEOFFROY, Manuel de méd. pratique, 1800, p. 461). Dans les creux humides, des pieds de cochléria (...) leurs grappes couleur de lilas (MOSELLY, Terres lorraines, 1907, p. 96).Rem. S'est employé aussi pour désigner le raifort sauvage ou cochléaria armoricia dont la racine était utilisée comme condiment (cf. DESCHAMPS D'AVALLON, Compendium de pharmacie pratique, 1868, p. 747).Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1798-1932. Étymol. et Hist. 1599 (Trois navigations admirables faictes par les Hollandois et Zelandois, au Septentrion, [trad. du lat.], 324 ds QUEM. : l'herbe vulgairement appellee cochlearia); 1669 cochleaire (COMENIUS, Janua aurea d'apr. Delboulle, ibid.). Lat. sc. cochlearia formé sur le lat. impérial cochlear « cuiller ». Fréq. abs. littér. :12.ÉTYM. 1599, cochlearia; cochléaire, 1669; lat. bot. → Cuiller.❖♦ Bot. Plante des lieux humides (Cruciféracées), à feuilles incurvées en forme de cuiller, dont une variété, dite herbe-aux-cuillers, herbe-au-scorbut, était cultivée pour ses propriétés antiscorbutiques. || Une espèce de cochléaire (Cochlearia armoracia) sert de condiment. ⇒ Raifort.0 Jasper Hobson s'était muni d'une certaine quantité de graines qu'il comptait semer quand la saison serait venue. C'étaient principalement des graines d'oseille et de cochlearias, dont les propriétés antiscorbutiques sont très appréciées sous ces latitudes.J. Verne, le Pays des fourrures, II, XIV, p. 190.
Encyclopédie Universelle. 2012.
